在烟台莱山区，7万平方米的华美佳农贸市场可谓高大上。按照设计，除了蔬菜副食品外，还有服装、花草和日用百货，并配套有银行等设施。可是，这样一个刷新农贸市场营业面积纪录，填补烟台“五星级”空白的农贸市场却在短短一年内倒闭。
8月的最后一天，李先生去莱山区华美佳农贸市场，却发现大门紧闭。据几个曾入驻的商户介绍，华美佳农贸市场里有三四百个柜台，商户却只有二三十个。由于入驻率低，市场一直没火起来。按合同里规定，没有正式营业，管理费要退还商户。可商户们多次找过市场方，却始终找不到负责人。
? ? ? ?7万平方食贸中心“胎死腹中” 专家：附近居住率不够，前期宣传更是不够火候
草草关门，是因为地角不旺还是经营不善？记者的深入采访，“掘”出了更多启示。
“无论是地下一层2.6万平方米的农贸市场，还是上面的7万平方米的食贸中心，想法都不错，问题主要出在招商策略上。”市食品工业协会的陈守生秘书长，曾受邀多次组织食品企业考察过华美佳，对于硬件设施，给他的印象不错。
烟台市食品工业协会秘书长陈守生，曾受邀多次组织食品企业考察华美佳。对于华美佳倒闭的原因，他讳莫如深：“主要是他们企业的行为，当时莱山区政府支持，商务局也支持，让我们也参与，我们开会时就把他这个项目推介了一下，效果非常差。”
? 企业：宣传时间短，火候“煨”得不够
陈守生告诉记者，此前，烟台还没有面积超过1万平方米的农贸市场，立足打造烟台首家五星级农贸市场的华美佳农贸市场，据说规模达到2.6万平方米，规模最大，而且，还配备了仓储、运输、银行、停车场等综合配套服务设施。这些都让不少考察者颔首。
建在华美佳地上一层的建筑面积7万平方米的“烟台食贸中心”，旨在打造胶东最大的专业性食品集散地，同时为烟台食品企业搭建集中交易、集中展示、集中推广和信息发布平台，作为一项民生重点工程，得到了各级相关部门的支持；而有关方面还曾将对入驻中心的企业，实行税收减免政策；食品行协也对入驻中心的品牌企业，给予全程扶持和指导，但因种种原因最终没能启动。有这么强大的支持，华美佳却没有生存下去，问题到底出在哪里？
一些参观过的企业老板直言，市场所处的地角有点偏，一些新建小区入住率低，在这样的背景下，食贸中心需要打好招商硬仗。而事实上，企业的宣传就是一阵“急火”，火候“煨”得不够，知名度远远没打开。再者，相比市里的一些海珍品市场来说，租赁费用也相对高，两相比照，许多商户更倾向选择市里比较成熟的市场。
? ? ? ?居民：菜农马路摆摊，人气赛过“五星级”
同“五星级”华美佳市场的闭门谢客相比，隔街相望的马路菜市场却是人气十足。“马山、曹家这些周边村有一些菜农，会在马路边摆摊设点，市民买菜农的新鲜菜吃更方便一些；而如果要买鱼和肉，去振华超市或者佳世客也不远。”一些居民说到。
记者采访时，发现不远处的初家市场摊位挤得满满当当，下班进入菜场的顾客络绎不绝。“菜市场需要一个发展过程，一些新建小区的入住率不高，对菜市场的发展构成了很大障碍。”一些观察人士说，按照商业规律，新建菜市场服务半径应达800-1000米，服务人口达3—5万人，按2000-3000平方米标准配置推算，华美佳农贸市场需要有至少10万人的居民“买账”才行。事实上，附近的居民住宅不少在建，万光福园、福道家园等刚刚建成，入住人口还需要一个过程。
? ? ? ?不能一味贪大求全，而不在招商、经营上下足功夫
五星级农贸市场在许多城市已涌现，特别在上海、苏州、北京等大城市，农贸市场是城市生活的重要组成部分，全市71%以上的商超、居民餐桌上的食品来自农贸市场。规模化农贸市场是城市主要的菜篮子工程、是民生工程、是一座城市发达程度的特征之一。
然而，不容忽视的是，五星级农贸市场也面临着“叫好不叫座”的尴尬，不止华美佳短短经营一年就关门，在广东、湖南，甚至省内的潍坊，都有五星级农贸市场倒闭的消息传来。而再看红利市场等老牌农贸市场，席地幕天的露天晾着却活得生龙活虎，这其中所暴露的问题也引人深思。
每一个大型超市里面都会有一个菜场，而且在品种上比菜场要丰富，蔬菜、肉类、豆制品，甚至还有水产品销售区。在一定意义上来讲，一个大型的超市就是一个环境较好的菜场。老百姓对买菜环境自然渴望干净，但也期待便利，便利不占优势的情况下，商家自然要在规划时多思虑，想一想周边服务人口与市场的面积标准配置，想一想如何与周边商超、甚至是马路市场在竞争中不落下风。
? ? ? ?近年来，五星级农贸市场在许多城市涌现，却面临着“叫好不叫座”的尴尬。业内人士分析，华美佳虽然硬件设施不错，但是租金偏高，位置偏僻，周边新建小区入住率低，这些硬伤导致了华美佳的倒闭。相反的是，不少露天农贸市场、马路市场热热闹闹。这也提醒经营者，一味贪大求全，而不在招商、经营上下足功夫，结局可想而知.
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