面对社区团购巨头的围捕,农贸市场该如何应对?

新农贸策划李工
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2021年3月20日17:46:04 评论 467

面对社区团购巨头的围捕,农贸市场该如何应对?
2020年以来生鲜电商、社区团购“战役”打得异常火爆。一场无硝烟的战争蔓延至千家万户。 自2020年6月份,滴滴上线橙心优选,7月美团推出美团优选,8月拼多多上线多多买菜,9月美团优选提出“千城计划”,11月京东推出京东优选。另一方面,十荟团、同城生活、兴盛优选等早已在这个赛道中扎根多年的玩家们,先后宣布完成新一轮融资,背后更是不乏阿里、腾讯等巨头的身影。一时之间,“买菜”市场似乎成为各大巨头志在必得的猎物。
面对社区团购巨头的围捕,农贸市场该如何应对?然而随着社区团购平台的发展,问题也日益呈现。
1、线下生鲜蔬菜运输过程中存在的安全问题日益突出。生鲜食品由于保质时间较短,对运输环境要求较高。然而在运输过程中产生的温差极大地影响了生鲜的鲜活性,进而产生货损。
2、相关从业人员进入门槛低下,管理不规范,货品在各个团长手中随意堆放,食品质量问题堪忧。
3、现有的生鲜运输过程所采用的冷链系统没有充分完善,冷链食品的来源地在疫情反复爆发之下存在极大的监控困难。
4、各大巨头均采用烧钱低价补贴的方式抢占市场,从近期看民众得到了优惠,然而谁也无法保证自己不是那颗待割的“韭菜”。
而这家深耕农贸市场20余年的白云市场在巨头的围堵下屡出奇招。作为广州市白云区的国有企业,主动担起保障民生的重担,为稳定“菜篮子”贡献自己的一份力量。
1、打响市场品牌,推进标准化建设
白云市场通过自建管理标准体系,在旗下的景泰市场、三元里市场、新蚌湖市场、竹料新胜菜坊等市场实施标准化、规范化管理,将环境卫生、超摆超卖、食品安全、行为规范、消防安全等各方面的管理细化、章程化,并且落实到日常的市场管理运营中。
2、打造食品安全体系、食品溯源系统
民以食为天,食以安为先。旗下的每个农贸市场均配备农药残留检测室,每天对市场所售食品进行抽样检测。从食品源头追溯,建立可靠的食品流通体系,有效把控食品从产地到饭桌之间的所有流通过程,让老百姓买得放心,吃得舒心。
3、深化供应链管理
白云市场通过与多家生鲜产品基地建立直供关系,打造出生产、分拣、检测、仓储、配送的完整供应链,为可追溯的安全食品和培育产品竞争力的市场经营户提供后备支持。
4、线上线下相融合
结合“互联网+农贸”和“社区服务O2O”理念,积极探索互联网+时代的无限可能,让农贸市场的销售方式呈现多渠道、多样化。通过拥有品类更加丰富、更高性价比商品的农贸市场与白云市场开发的生鲜电商平台合作,通过物流配送将新鲜菜品直接送到家,将农贸市场的线下优势搬到了线上。借助线上平台,农贸市场还可以在营销推广、客源互动、大数据采集分析等方面取得创新。

商家也完全可以搭建自己的社区团购微信群,除去早晚高峰,空闲时间在群里及时分享当季新鲜特色蔬菜水果,在加上促销引流活动,必定能将客户拉到自己的店铺里来!

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