互联网瞄上了蔬菜市场,消费者可不一定买账!

2019年11月25日23:18:02 评论 66

蔬菜市场,菜市场,生鲜市场

互联网又瞄准了蔬菜市场,消费者可不一定买账!

在互联网巨头满足了人们的即食的需求之后,它们又瞄准了上游产品——蔬菜。

假如每人每天平均消耗1元的蔬菜,那么全国1天的市场就是14亿左右,一年的消费额就在5000亿以上,这该是多大的市场!

理想很丰满,现实很骨感!

要做生鲜新零售,首先要审视自己熟悉生鲜产品吗?如果认知不够深,这都不是有钱烧就能做好的生意。

非标准化产品、难运输、难保鲜、难存储、易损耗、很强的时效性等等标签,都是血泪的经验总结。

再来看看消费者的心智里有哪些认知:

(1)大多对于最低买菜额存在一定的要求。比如说有的买菜要30元以上,有的是20元以上,否则要加配送费。这就相当于间接引导消费者花30元以上的。

可是,有的家庭人口少,并且喜欢新鲜蔬菜,所以每天都要买一次,但是一次消费可能只有10元就够了。

可是网上买10元蔬菜,它们不收配送费的话是要亏本的。如果收配送费,那么它的价格就没有优势。

2)情感需求。很多买菜的人是老头老太太,他们最大的乐趣就是每天早起到菜市场买菜。不仅可以锻炼身体,还能买到最新鲜的蔬菜。

最主要的是他们可以跟同小区的老头们一路开开心心的聊聊,到了菜市场也能得到批发商的热情接待,这种情感诉求是网上不存在的。

菜市场,农贸市场

3)挑菜是一种乐趣。蔬菜是一种易坏体质,稍微的磕磕碰碰就会烂掉。没有人希望自己买到一颗烂菜,所以挑菜是一种乐趣。

假如说电商提供已经挑好的蔬菜,那么势必增加人工成本,蔬菜的价格优势就会很小;假如电商不提供已经挑好的蔬菜,那么口碑就会差掉,这是一个难题,时刻在考验着创业者。

weinxin
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