浙江省放心农贸市场评价细则(试行)

新农贸策划李工
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2019年8月23日15:37:39 评论 590
浙江省放心农贸市场评价细则(试行)
市场名称:XXXX农贸市场
项目主 要 内 容分值得分
基本条件市场近三年内未发生食品安全事件和影响社会稳定的群体性事件一票否决
市场无严重侵害消费者权益的欺行霸市、强买强卖的恶势力情况
消费环境放心15分交易空间宽敞、明亮,摊位排水设计布局合理,柜台合理安排,商品摆放整齐2
市场不存在重大火灾隐患,疏散通道畅通,消防设施器材保持完好有效,市场内无违章用火用电,市场内无吸烟现象2
市场地面墙面坚固平整,地面整洁,场内无积水,物品摆放整齐2
设活禽交易的市场,活禽交易区与其它交易区物理隔离,配套有独立的通风、冲洗等设施;活禽交易区每月休市至少3天,严格落实活禽区“每日清洗消毒”的规定;休息区20米内不得经营活畜禽2
不设活禽交易的市场,实行禽类“杀白”上市,禽类产品经营者应提供与经营规模相适应的冷藏设施
市场内生食与熟食、待加工和直接入口食品商位分开设立1
凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品,专间制作、存放、销售,专间内有水池、空调、冰箱及工用具消毒等专用卫生设施且加工、销售过程符合食品安全要求;销售专间采用透明玻璃封面,食品通过窗口传递,窗口设置实行货款分离3
肉类、半成品摊位配套有冷藏保鲜设施2
豆制品、散装食品有相应的防蝇、防尘等卫生设施1
食品安全放心25分市场配备专人负责食品安全管理工作1
市场建立进货查验、进货台账、质量承诺等食品、农产品安全管理制度并在显著位置公示1
建立责任追究机制,市场举办者与市场经营户签订食品、农产品安全管理责任书,明确双方责任1
市场设检测室,有检测设备和专职检测人员,检测项目不少于8种1
市场检测室每日检测不少于15批次且不少于总经营户数的8%(市场经营户少于20户的,每日检测不少于10个批次),每月非农药检测比例不少于30%。市场根据检测能力,向消费者提供一定批次的免费检测服务2
市场检测室建立检测台账,记录每日检测情况2
定性检测异常的食品农产品,举办者要监督经营者销毁,记录后处理情况,并书面通知上游进货单位2
市场在显著位置每日公示当日检测情况1
固定摊位经营户建立食品、农产品安全管理档案,自产自销经营户全部实行登记备案2
经营户经销的所有食品、农产品均有进货台账和索证索票4
肉类、禽类产品均有检疫证明2
非现场制售的凉菜(卤味、熟食、凉拌菜)、裱花蛋糕等即食易腐食品应由合法的生产加工单位提供2
定型包装食品的标签标识及散装食品的容器、外包装上的标识符合食品安全标准要求2
相关从业人员必须有健康证明,无传染性疾病,熟食加工人员应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作,熟食加工人员不得留长指甲、涂指甲油,佩戴戒指、手链、手镯等饰品2
管理服务放心15分农贸市场由专业化管理机构管理,管理人员数量配备到位2
市场建立食品安全、信用管理、消费投诉、卫生管理、计量管理、安全管理、消防安全管理(含灭火应急疏散预案)等基本管理制度并予以公示,编制消防安全告知书、消防安全承诺书、诚信经营承诺书2
市场管理人员定岗定责,配备市场秩序、环境卫生、车辆停放、食品安全、信用管理、台帐资料、信息宣传、设施设备、消防安全、计量管理等专兼职工作人员,分工明确,责任到人,并予以公示。2
市场管理人员获农贸市场管理者初级资质者不少于人员总数的50%,定期接受知识更新和培训。3
市场负责人、食品安全管理人员、信息录入人员、消防安全管理人员、消防控制室值班人员需经培训后,方可上岗1
市场管理人员佩证上岗,服务文明周到1
市场内设立宣传栏(公示栏)、导购图、监控、服务台、广播等服务设施1
市场内的浙江省农贸市场自助查询终端平台正常运行,能通过触摸屏查询市场、经营户和商品相关情况1
便民服务措施切实有效;设顾客休息椅,有意见簿、箱,方便消费者监督。1
市场的公共厕所干净、卫生,无异味1
诚信经营放心15分经营户在摊位内亮照经营、不得非法转让证照,不能超范围经营和擅自改变摊位用途。1
市场建立经营者信用管理制度,制订信用评分细则2
市场以每个经营户为单位,建立诚信档案,记录日常信用变化情况3
市场定期开展信用评价并公示信用评价结果2
市场举办者建立信用奖惩机制,对拥有和保持良好信用的经营户,进行一定的物质奖励或优惠摊位费、优先招投标、评选先进等;对失信经营户,运用舆论、经济、取消经营资格等手段进行惩戒2
市场加大对经营户的教育培训力度,每年对经营户培训不少于4次3
市场设消费者权益保护联络站点,及时受理调解消费争议,记录消费处理台账,有效保障合法权益2
价格计量放心10分对市场内主要食品、农产品价格进行监测和每日采集,建立采集台账2
建立农贸市场信息公告系统,及时公布食品、农产品供应、价格等公共服务信息2
经营户价格行为规范,规范价格用语,上市商品明码标价2
市场内设立经强制检定合格的公平秤,公平秤具有电子打码功能2
所有摊位均使用经强制检定合格的计量器具2
小计80
网上检查10分市场熟练运用“浙江省农贸市场信息化综合管理平台”,按要求录入日常管理、信用管理、管理人员情况、检测准入、价格等有关数据。省领导小组办公室随机检查10天的录入情况10
社会化调查10分委托第三方调查机构、网络评议等方式对各创建市场日常卫生保洁情况、食品安全管理、长效管理等情况进行群众满意度测评。10
合计100

 

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