疫情给农贸市场改造带来的是机遇,还是挑战?

新农贸策划李工
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2020年4月28日10:52:28 评论 645

2019年12月31日,武汉卫健委通报出现27例新冠肺炎病例。自此,一场新型冠状病毒引发的肺炎疫情开始盛行,将武汉的华南海鲜市场推向了风口浪尖;同时,也给当地人民群众的日常生活带去了不小的影响。

疫情给农贸市场改造带来的是机遇,还是挑战?

紧接着, 疫情发生后,不少人开始担忧全国还有多少个华南海鲜市场?在商超、便利店以及生鲜电商等新型业态持续出现的今天,农贸市场是否还有存在的必要?现实是,在中国数万亿的生鲜交易市场,农贸市场仍是居民的主要生鲜消费渠道,占比超过七成。

“由于地方各级政府的认识不同,农贸市场在规划上不到位,再加上市场主体开放以后,有国有企业、有私营企业还有个人承包,造成了管理上的困难。”

世界批发市场联合会副主席、全国城市农贸中心联合会会长马增俊分析认为,对市场的管理方、经营者都要建立严格的市场准入和退出机制,农贸市场建设始终是一项民生工程,需要与城市的发展相协调。

疫情给农贸市场改造带来的是机遇,还是挑战?

说到这,上面的问题我想你应该也有答案了。农贸市场必然有其存在的道理。但是,农贸市场究竟应该以何种姿态出现在大众面前呢

中星石油的总经理夏一波表示:“民生类的业务在疫情结束之后要快速推进,我们从2019年开始就在着手启动“智慧农贸”项目,但前期考虑太多,迟迟未落地;经历此次疫情,我认为新型智慧农贸是个契机,因此2020年要落地,启动2-3个样板项目。”

的确,“智慧农贸”作为近几年发展成型的市场业态,不仅得到了国家政府部门的明文政策支持,在全国各地更是有不少的样板市场案例。

疫情给农贸市场改造带来的是机遇,还是挑战?

回归主题,疫情给传统的农批、农贸市场带来的危机主要分为两类

其一,由华南海鲜市场引发的一系列对农批、农贸市场的食品安全不可靠、食品溯源不清晰的“信任危机”;

其二,在疫情中,消费者选择“不出门”的线上购物方式,疫情过后必然会带走一部分在线上沉淀下来的消费者。

无论从哪一方面,农批、农贸市场都需要通过这次“阵痛”,及时调整发展战略。

问题是,农贸市场又该如何调整战略呢,让我们继续往下看。

建立食品安全追溯体系。农贸市场作为农产品流通的重要一环,食品安全问题备受关注。尤其是当下,疫情蔓延,农贸市场更应加强市场食品安全追溯体系建设。

新型智慧溯源电子秤区别于普通的电子秤,新型秤不仅能联网管理菜品菜价,实时采集传递各类数据信息,而且在交易完成后能自动输出溯源小票,以公开透明的方式方便消费者随时扫码查看菜品信息。(免费获取智能电子秤介绍资料,请加微信abac400

配备专人,设立农残检测室华南海鲜市场给我们带来的又一大启发是,食品健康要从源头把控。在农贸市场里,设立经过专业培训的工作人员,在每天清晨对当天的新鲜蔬菜进行农药残留抽样检测,并将检测数据及时公布在智慧检测大屏上。

便于消费者了解监督,杜绝农残超标及不合格产品流入市场,保障人民群众身体健康,确保餐桌上的安全。(免费获取智能农残检测设备介绍资料,请加微信abac400

完善农贸市场“线上商城线下配送”模式。在市场内部管理中通过云计算、物联网、互联网等现代技术的创新应用,以智慧化、数字化,技术化、标准化方式改造传统农贸市场,在销售环节应打通线上线下经营渠道,积极发展网上交易和物流配送。新型农贸市场与电商及配送平台建立合作,建立直供直销、网上订购、连锁配送等模式。

引入智慧农贸管理平台。疫情期间,市场环境卫生逐渐成为市场规范整治的重点难题。加强农贸市场环境卫生整治,防止疫情通过市场环节传播,严把“市场关”。

智慧农贸管理系统,囊括了商户商品、卫生安全、物业招商、消防管理等信息。市场方只需配备这样一套智慧市场管理系统,就能轻松做到“不出门”了解当前市场的所有信息。当然,线下的排查和监督等手段也是必不可少的。(免费获取智慧农贸管理系统介绍资料,请加微信abac400

疫情给农贸市场改造带来的是机遇,还是挑战?

困难当前,农贸市场面临挑战,如何在逆境中求生存,值得行业人引发深思。时代的发展正在悄悄改变着上下游客户们的需求,而每一次危机也在不断地推翻原有的商业模式,催生出新的机遇与浪潮。

农贸市场通过建立可持续的食品安全追溯体系、设立专人农残检测室、完善电商商城模式、引入智慧农贸管理系统,对现有的市场管理模式进行优化,取其精华去之糟粕,相信一定能打赢这场战“疫”。

疫情给农贸市场改造带来的是机遇,还是挑战?

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