贵阳生鲜新机遇:不破不立,野蛮增长

新农贸策划李工
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2020年4月15日12:29:55 评论 360

核心导读:

1、贵阳生鲜市场现状如何?

2、贵阳生鲜零售业当前面临怎样的转折点?

3、贵阳生鲜零售业未来走向如何?

近日,贵州永辉物流有限公司成立,注册资本5000万,法定代表人为贵州永辉超市总经理黄德顺,而早在2019年,永辉超市已作出部署,10000平方米生鲜物流配送基地将搬迁落户贵农物流园,这是在其20多家门店基础上,对贵阳市场的继续加码。而社区生鲜新零售典型代表盒马、谊品等各大生鲜零售也持续加码贵阳,可见贵阳生鲜市场潜力之大。

下面,我们将从贵阳生鲜现状、机遇、未来走向三方面着重观察,探索贵阳生鲜市场潜力

01 不破不立

事实上,早期贵阳生鲜新零售业发展并不突出。在物流仓储环节上,基础设施相对落后,现代化冷链技术不完善,配送成本高,加之生鲜特点易腐易烂,直接影响行业毛利率。在供应链上,前端后端信息不对称,导致产销对接不畅。路边摊价格虽低,但多为大路货,质量不稳定;而商超、实体店和社区团购价格又居高不下,呈两极发展形态

同时,由于社群较为分散,挖掘忠诚团长并不容易。居民被各种各样琳琅满目的消费模式“迷花了眼”,却大多浅尝辄止,用户粘性并不高。入驻贵阳的社区团购似乎都有些“水土不服”,跑出比较“接地气”盈利模式相对较难,破局十分重要

贵阳生鲜新机遇:不破不立,野蛮增长

但另一方面,越来越多生鲜社区门店在贵阳入驻。盒马鲜生从2017年8月开始在贵阳布局,目前已开出5家;永辉超市则已开出8家;社区生鲜谊品生鲜更是一口气开出20家。如新型生鲜零售企业“数字黔农”智慧生鲜购物中心旗舰店等也在贵阳启动。社区生鲜店、商超、生鲜电商平台如雨后春笋,贵阳生鲜新零售产业规模渐起。

生鲜超市业态更是不断布局,加剧集聚扩大辐射范围。2018年,贵阳全市范围内便建成了103个惠民生鲜超市,覆盖全市65个社区覆盖率为67%,惠及近300万市民

另一家本土实力企业合力超市,则打造全新智慧零售高端业态“合力+”,将精品生活超市、高端食材体验结合在一起,同时让消费者可以购买到可追溯源头、品质有保障的新鲜果蔬、鲜肉、干货食品等,甚至根据商品类型进行区块划分,突出“场景式”购物,给都市生活人们提供更多健康选择,营造更好消费环境体验。

贵阳生鲜新机遇:不破不立,野蛮增长

而2019年10月永辉超市也在贵州发力物流领域。永辉超市通过租赁贵阳农产品物流园生鲜仓库,建立永辉超市生鲜物流基地,携手合作生鲜供应商入驻园区经营,实现采、配、储、送一站式服务。此举标志着以永辉为代表的生鲜新零售企业不断在整合供应链上下功夫,构建核心竞争力,达到增效降本目的,进一步抢占市场份额。

02 消费潜力巨大

据贵阳市统计局数据显示,贵阳全年完成地区生产总值3798.45亿元、增长9.9%,经济增速连续6年位居全国省会城市第一,经济增长速度快。2019年,贵阳市居民消费价格(CPI)总水平上涨 2.7%,在全国 36 个大中城市中排第 18 位,在全省 9 个地州市中排第 1 位。可见贵阳居民消费水平较高,且对进口水果等中高端生鲜青睐有加,生鲜新零售市场潜力十足。

 

生鲜新零售业态逐渐明朗起来,契合贵阳人民舍得消费、多元化消费理念。从地理位置上看,贵阳形成了一个较为封闭消费圈,贵阳人民对于生活质量追求也比较高,注重服务、效率优先全场景消费。加之疫情教育下,消费者普遍地对生鲜要求品质更高、购买渠道更安全、购买方式更便利快捷,生鲜新零售业态切中消费痛点。

 

同时,贵阳政策红利也十分抢眼。贵阳市推行《贵阳市振兴商贸“百场千店万铺”建设攻坚行动计划》,加大进口建农产品集散中心,引进培育新业态连锁特色小铺。且贵阳为国家级贵安新区建设地及国家大数据中心选址,相信更多高素质人才将会落户贵阳,带来新消费人群,扩大市场潜力

 

目前看来,社区生鲜门店尚未饱和。本土惠民生鲜门店仅有150多家,本土小型连锁经营企业门店在10多家门店内。且社区生鲜门店也并不多,生鲜门店竞争力尚未完全凸显,生鲜市场发展仍有上升空间,蓝海有待挖掘

在疫情特殊时期过后,贵阳生鲜到家模式有望进一步展开。线上线下动态结合的生鲜销售新模式,一键下单,生鲜到家,方便快捷,绿色健康。可以预见,生鲜新零售将会是未来贵阳重要业态。

03 野蛮增长

盒马、谊品、永辉物流中心相继入驻贵阳,足以窥见布局贵阳重要性。永辉此举建设生鲜物流中心旨在解决配送问题,其前端将加大国内外合作,进口国外优质产品,下游则对接超市、社区乃至个人。这将不断强化生鲜供应链,加码仓配物流,解决生鲜市场现存痛点。

而针对贵阳线上市场相对空白,社群分散,生鲜配送亦可探索从小社区向贵阳“大社区”拓展,利用同城其他快递进行生鲜配送,提高效率。

无论是商超、社区生鲜门店、社区团购,或是到家模式,构建核心竞争品类、培养忠诚团长、提高用户信任和粘性,将会是将要解决的核心问题。市场潜力已有,政策红利抢眼,贵阳生鲜新零售不破不立,盒马、永辉、谊品等在此重兵布阵,谁能登顶?风云变幻,野蛮增长

版权声明:本文来自生鲜榜所有,采编:方宇嫣

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